Model - Makanan Khas Palembang

"Model pada dasarnya dibuat dari adonan yang sama dengan pempek kapal selam. Bedanya, model diisi dengan tahu dan digoreng sebelum disaji. Pada waktu dihidangkan, model di campur dengan kuah model yang terbuat dari kaldu udang. Selain dicampur dengan bihun, biasanya dicampur dengan timun dan ebi."

Hidangan yang satu ini merupakan salah satu jenis makanan khas wong Palembang. Berbeda dari pempek umumnya, pempek yang satu ini berisi tahu dan memakai kuah kaldu yang gurih lezat. Jika ingin makan siang yang sedikit ringan dan menghangatkan tubuh, pempek model ini layak dicoba!

Banyak orang menyukai makanan khas wong kito galo ini. Jenis pempek pun beragam ada pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit, dll. Kesemuanya biasanya disajikan bersama dengan cuko alias cuka khas berwarna kecoklatan yang rasanya asam-asam pedas. Pastinya cuko ini bakal makin menambah selera!

Namun selain jenis pempek di atas biasanya di rumah makan yang menyediakan pempek juga ditawarkan menu khas Palembang lainnya yaitu Model. Bahan utama pembuatan model ini sama seperti pempek yaitu berupa ikan dan sagu. Namun pada model ditambahkan pula tahu putih yang lembut sehingga membuatnya khas.

Berbeda dengan pempek yang memakai cuko pedas, nah kalau Model biasanya disiram dengan kuah kaldu yang gurih-gurih enak. Tak ketinggalan pula irisan dadu timun, tahu kuping, dan udang kering biasanya ditambahkan untuk menambah nikmat hidangan ini.

Porsi model yang cukup besar dan kuahnya yang gurih-gurih hangat rasanya cocok dijadikan menu makan siang ini. Apalagi dengan tambahan kerupuk palembang yang kriuk hmm... dijamin makin enak saja.

Warung Tekwan kami buka setiap Hari Minggu di belakang Superindo Perumahan Metro Margahayu Raya, Jl. Sukarno Hatta, Bandung.
Harga per porsi : Rp. 15,000,-

Kami menerima pesanan (minimal 10 porsi), untuk acara :
1. Arisan
2. Kantor
3. Resepsi Pernikahan.
4. Hari Raya
5. Keluarga

Note :
Sementara ini pemesanan bisa dilakukan untuk dalam Kota Bandung saja.
Ongkir ditanggung pembeli bisa melalui GO-JEK

TEKWAN "TENDA BIRU"

Hubungi (Telp/WA/SMS) :

Ibu Ocke 081287958711

Ibu Ida Herman 08122120014

Email : tekwanbandung@gmail.com
IG tekwan_tendabiru

Tekwan Makanan Khas Palembang tersedia di Kota Bandung

Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah bihun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Hidangan khas Palembang yang satu ini memang selalu bikin ketagihan. Terbuat dari campuran sagu dan ikan tenggiri menjadikan rasanya gurih-gurih enak. Tambahan soun, bangkoang, dan irisan jamur kuping membuat cita rasanya makin lezat. Mau mencicipinya siang ini?

Siapa bilang Palembang hanya terkenal dengan pempek dan pindang ikan patinnya saja? Tekwan, hidangan berkuah ini juga sangat populer dan memiliki penggemarnya tersendiri. Apa sih sebenarnya keistimewaan tekwan?

Membuat tekwan tidak jauh berbeda dengan membuat pempek. Bahan dasar untuk membuatnya berupa sagu dan ikan tenggiri segar, namun dengan bentuk yang kecil-kecil seperti bakso. Mungkin jika bakso dibuat berbentuk bulat, tetapi tekwan dibentuk langsung dengan tangan sehingga bentuk dan ukurannya tidak beraturan. Inilah yang menjadi salah satu ciri khasnya.

Ciri khas tekwan lainnya adalah tidak menggunakan cuko, melainkan menggunakan kuah bening. Nah, kuah yang gurih enak ini rasanya khas karena menggunakan campuran ebi. Sebagai pelengkap ditambahkan pula soun, bangkoang yang diiris memanjang, sedap malam dan jamur kuping. Karena tekwan ini merupakan adaptasi dari kuliner Cina.

Kucuran sambal rawit, kecap, dan jeruk nipis membuat rasanya makin sedap. Tekwan paling enak dinikmati saat masih kemepul panas. Mau dinikmati begitu saja atau dimakan dengan sepiring nasi putih hmm... rasanya bakal sama lezatnya kok.

Nah, jika Anda sedang berada di Kota Bandung dan ingin sekali menikmati hangat gurih tekwan ini silahkan mampir ke warung tekwan kami.

Warung Tekwan kami buka setiap Hari Minggu di belakang Superindo Perumahan Metro Margahayu Raya, Jl. Sukarno Hatta, Bandung.
Harga per porsi : Rp. 15,000,-


Kami menerima pesanan (untuk dalam kota Bandung saja), untuk acara :
1. Arisan
2. Kantor
3. Resepsi Pernikahan.
4. Hari Raya
5. Keluarga


TEKWAN & MODEL "TENDA BIRU"


Hubungi (Telp/WA/SMS) : 

Ibu Ocke 081287958711

Ibu Ida Herman 08122120014

Email : tekwanbandung@gmail.com
IG. tekwan_tendabiru